Čoko-lješnjak namaz

Sastojci:

• 150 grama lješnjaka
• 3 kašike meda
• 2 kašike kokosovog ulja
• 1/4 čajne kašike soli
• 2/3 šolje bademovog mlijeka (može i običnog mlijeka)
• 150 grama crne čokolade (sa najmanje 70% kakao u sastavu)

Priprema:

• Lješnjake prvo ispecite u rerni na 160 C, 12-14 minuta, da dobiju finu aromu, ali pazite da se ne prepeku, jer će biti gorki.
• Prebacite ispečene lješnjake u čistu krpu i dok su topli pokušajte skinuti maksimum oljupine sa lješnjaka laganim pokretima ruku i rolanjem u preklopljenoj krpi. Sasvim je u redu ako se zadrži malo oljupine.
• Tako oguljene lješnjake sameljite u blenderu dok su još topli.
• Dodajte med, ulje, so i ponovo meljite do konzistencije putera/paste.
• Na pari otopite čokoladu i dodajite je postepeno u puter koji ste napravili od lješnjaka.
• Ugrijte mlijeko, koje ne treba proključati, dodajite čokoladnoj kremi postepeno dok ne dobijete glatku i finu teksturu namaza.
• Po potrebi dodajte još meda ili soli kako bi prilagodili svom ukusu.
• Čokoladni namaz prelijte u staklenu teglu i stavite u frižider.

Napomena: Ovako peipremljen namaz može stajati u frižideru do 7 dana.

Pripremila: Dženana Hanjalić-Zimić