Čokoladni mafini

Sastojci:

Vlažni sastojci:

• 3,5 šolje mlijeka
• 2 čokolade sa visokim procentom kakaoa
• 200 gr maslaca

Suhi sastojci:

• 2 šolje integralnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 šolja kakaoa
• ¼ šolje maka
• ¼ šolje mljevenog lana
• 1 šolja sitno sjeckanih hurmi (datula)
• Sjemenke suncokreta i bundeve

Postupak pripreme:

• Lagano zagrijati mlijeko i u njega staviti čokoladu i maslac da se istope u mlijeku
• Suhe sastojke pomiješati (sve osim hurmi i sjemenki)
• Suhim sastojcima dodati vlažne i dobro izmiješati da se dobije jednolična smjesa
• Onda dodati hurme i sjemenke i još jednom izmiješati
• Smjesu nasuti u kalupe za mafine do vrha
• Odozgo se može posuti sjemenkama po želji
• Ovo je smjesa za 16 mafina
• Peći na 200 stepeni, oko 30 minuta

Savjeti:

• Prije nego što izvadite iz rerne provjerite čačakalicom jesu li sasvim gotovi. Zabodite čačkalicu u mafin. Kada je izvučete na čačkalici ne treba da ostane smjese, tj. treba da bude suha.
• Ukoliko želite više smjese samo dodajte još mlijeka i brašna. Ako želite manje, uradite suprotno