Čokoladni mafini

Sastojci:

Vlažni sastojci:

• 1,5 šolje mlijeka
• 1 čokolada sa visokim procentom kakaoa
• 100 gr maslaca ili kokosovog ulja

Suhi sastojci:

• 1 šolja integralnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 šolje kakaoa
• 1 kašika mljevenog lana
• 1 kašika sjemenki bundeve
• 1 šolja sitno sjeckanih hurmi (datula)
• Sjemenke suncokreta i bundeve za ukras

Postupak pripreme:

• Lagano zagrijati mlijeko i u njega staviti čokoladu i maslac da se istope
• Suhe sastojke pomiješati (sve osim hurmi i sjemenki)
• Suhim sastojcima dodati vlažne i dobro izmiješati da se dobije jednolična smjesa
• Onda dodati hurme i sjemenke i još jednom izmiješati
• Smjesu nasuti u kalupe za mafine do vrha, poravnati
• Odozgo se može posuti sjemenkama po želji
• Ovo je smjesa za 16 mafina
• Peći na 200 stepeni, oko 30 minuta