Domaći puding s bundevom

Potrebno (za 4 porcije):

• 1/2 šolje pirea od bundeve
• 1 i 3/4 šolje mlijeka
• 2 supene kašike gustina
• 100 g očišćenih hurmi
• 1 jaje
• 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
• 1/4 čajne kašike cimeta u prahu
• prstohvat muškatnog oraščića u prahu
• prstohvat soli

Priprema:

• Umutite žicom jaje i mlijeko. U to ubacite isjeckane hurme.
• Pomiješajte sa gustinom i na blagoj vatri miješajte polako, dok ne proključa.
• Miješajte još jednu minutu neprekidno nakon što proključa.
• Sklonite sa vatre i dodajte preostale sastojke. Izblendajte kratko štapnim mikserom da se hurme potpuno skaše.
• U kuhanu smjesu umutite pire od bundeve, dok se masa u potpunosti ne izjednači.
• Vratite smjesu ponovo da prokuha i kuhajte još 2-3 minute.
• Vruć puding prespite u posudice za serviranje.
• Dobro ohladite u frižideru.
• Za dekoraciju, puding možete preliti svježim/zaleđenim voćem, medom ili sitno isjeckanim orasima.

Pripremila: Dženana Hanjalić-Zimić