Lagana riblja čorba

Ako niste vični pripremi jela s ribom, bićete duševljeni ovom ribljom čorbom. Siguno ćete je spremiti odlično. Ne možete pogriješiti. Ako se smatrate naprednim u kuhanju, opet će vas oduševiti ova zdrava čorba.

Potrebno (za 6 0s0ba):

• 1 file bakalara (ili neke druge ribe po vašoj želji)
• 3 krompira
• 1 mrkva
• 1 glavica crvenog luka
• 1-2 čehna bijelog luka
• 3-4 šolje sos-paradajza (100 % paradajz)
• maslinovo ulje, so, biber

Priprema:

• Na tavu stavite maslinovo ulje i zagrijte ga dobro (ali nemojte dopustiti da se počne dimiti)
• Stavite posoljeni filet ribe i pržite ih samo 2-3 minute sa svake strane, na zagrijanom malsinovom ulju

• U posebnoj šerpi izdinstajte crveni, pa bijeli luk
• Tome dodajte kockice mrkve i krompira i dinstajte nekih 10 minuta
• Dodajte pola kašike brašna i još malo dinstajte
• Tome dodajte dosta sos-paradajza i pustite nekih 10 minuta da se kuha
• Dodajte vruće vode (količina zavisi od količine čorbe koja vam treba)
• Posolite, pobiberite i dodajte začine po želji
• Na kraju u to stavite riblji file vrlo kratko, nekih 2-3 minute
• Kada servirate u tanjir dodajte peršuna.

Savjeti:

• Kada servirate u tanjire potrudite se da svako dobije po komad filea. Možete file i izmrviti u manje komadiće.
• Bolje je da ne dodajete puno začina, jer bijeli i crveni luk i peršun služe kao začini ovoj čorbi.

Pripremila: dr. Safija Softić-Namas