Loading

Mafini s pekmezom

Mafini s pekmezom su idealan slatkiš za djecu. Nema dodatnih šećera, sastoji se od integralnih žitarica, a dodaci poput oraha i grožđica ga čine posebno zdravim za mališane.

Potrebno:

  • 2 jaja
  • 1 šolja integralnog zobenog brašna
  • 1 šolja integralnog ječmenog brašna
  • 1 supena kasika praška za pecivo
  • 1 čajna kašika morske soli
  • 2 čajne kašike mljevenog cimeta
  • 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
  • 1/2 šolje pekmeza (može i med kao zamjena)
  • 1/4 šolje ulja
  • 3/4 šolje mlaćenice (može i jogurta)
  • 1/2 šolje grozđica
  • 1/2 šolje sitno nasjeckanih oraha

Priprema:

  • U zasebnim posudama pomiješati vlažne i suhe sastojke.
  • Vlažnoj smjesi dodati suhu i polako pomiješati pazeći pri tome da ne miješamo previše kako bi mafini zadržali finu teksturu.
  • Na kraju dodati grožđice i orahe.
  • Smjesu sipati u kalupe za mafine i to da se ispune 2/3 kalupa.
  • Peći na 190 stepeni C, otprilike 12-15 minuta Ova mjera je dovoljna za 12-15 mafina.

Savjeti:

  • Ko voli slađe mafine, može dodati 1 šolju pekmeza (umjesto 1/2 šolje), a umanjiti količinu jogurta za 1/4 šolje
  • Da biste bili sigurni da su mafini dobro pečeni, nakon 12 minuta pečenja zabodite čačkalicu i kada je izvadite treba da bude suha. Ukoliko je vlažna, sa ostacima smjese, znači da mafine još morate peći
  • Budite sigurni da vase dijete nije alergično na bilo koji sastojak. Ukoliko jeste možete modificirati sastojke prema djetetovim potrebama.
  • Umjesto ulja možete koristiti istopljen maslac u istoj količini.

 

[Not a valid template]

Dobre Kalorije
Right Menu Icon