Loading

Osvježavajuća kokos-pita

Potrebno za koru:

  • 1 šolja kokosovog brašna
  • 1 šolja indijskog oraha
  • 1 šolja badema
  • 3 velike kašike meda
  • 1/4 šolje putera od badema (može i neki drugi puter tipa kikiriki putera)
  • 1 mala kašika vanilinog ekstrakta (ako želite)
  • 2-3 velike kašike vode

Postupak izrade:

  • Bademe i indijske orahe ubaciti u blender i sameljite, tome dodajte kokosovo brašno i ostale sastojke i sve sjedinite u blenderu.
  • Vodu dodajete naknadno po potrebi ukoliko se smjesa rasipa. Ako je kompaktna i moguće ju je oblikovati, onda ne trebate dodavai vode.
  • Kalup pomastite ili obložite papirom za pečenje i u njega utisnute dobivenu masu za koru tako da bude podjednake debljine na dnu i sa strana.
  • Ubaciti u frižider najmanje 1h da se sve fino stegne.

 

kokos

 

Potrebno za kremu:

  • 2 šolje kokosovog mlijeka
  • 1 šolja svježeg ananasa (može se koristiti i neko drugo južno voće)
  • sok i kora od 1 limete (za dekoraciju)
  • 4 kašike meda (ako nije dovoljno slatko, može se dodati više)
  • 3 velike kašike želatine u prahu

Postupak izrade:

  • Potopite želatinu sa 4 velike kašike kokosovog mlijeka da se sjedini i blago nabubri.
  • Blago zagrijte smjesu izblendanog ananasa skupa sa kokosovim mlijekom, tome dodajte želatinu, sok limete i med i sve pomiješajte da se fino sjedini. Kremu prelijte dok je još u tečnom stanju preko kore. Sačekajte da se sve lijepo stisne, pospite korom limete i poslužite dobro ohlađeno.

 

kokos

 

Pripremila: Dženana Hanjalić-Zimić

Dobre Kalorije
Right Menu Icon