Pečeni karfiol na pireu od bundeve

Potrebno:

• glavica karfiola
• 1 šolja jogurta
• začini po želji
• maslinovo ulje
• malo izrendanog tvrdog sira
• komad bundeve
• glavica crvenog i malo bijalog luka
• začini po želji
• malo maslaca

Priprema:

• Karfiol očistiti i cijelu glavicu kuhajte u slanoj vodi 5-6 minuta.
• Napravite premaz od jogurta, 2-3 kašike maslinovog ulja, začine i izrendan tvrdi sir.
• Premažite ocijeđenu glavicu i stavite u rernu da se peče.
• Peći 30 minuta na 200 stepeni C (zavisno od veličine i tvrdoće glavice možete je peći i duže, ali ne da izgori premaz).
• Za pire od bundeve izrežite bundevu na kockice i skuhajte.
• Procijedite vodu (ali je ostavite sa strane da možete dodati naknadno ako vam smjesa bude presuha).
• Prodinstajte luk i bijeli luk na maslinovom ulju i kad dobije zlatno-žutu boju dodajte ga bundevi.
• Dodajte malo maslaca i začine i izmiksajte štapnim mikserom da dobijete pire.
• Servirajte pire, pa na njega karfiol ili na način koji vi želite.

Izvor: dobrekalorije.ba