Posebna tikva

Tikva je vrlo poznata i često korištena namirnica kod nas. Međutim, često je jedino što pravimo od nje tikvenica.

Izazivamo vas da napravite neobične stvari sa običnim sastojcima.

Mi smo koristili

• pola tikve
• mala glavica karfiola
• 1 mrkva

1 čaša mungo graha (može se koristiti bilo koji grah)

• svježi začini
• so i maslinovo ulje

Način pripreme:

• Noć ranije potopite grah u vodu i ujutro ga isperite
• Prepolovite tikvu
• Očistite i izdubite sredinu
• Na dno stavite svježe začine (kadulja, majčina dušica, lišće komorača, ružmarin i sl.), a može se praviti i bez ovih začina
• Preko toga stavite komade karfiola i mrkve i pospite namočenim grahom
• Odozgo prelijte maslinovim uljem, posolite i ako želite začinite začinima po želji
• Naspite 1 čašu vode (zavisno od veličine tikve)
•  Stavite u dublju tepsiju u koju ćete nasuti 2-3 čaše vode
• Pecite u rerni na 200 stepeni oko 1 sat

Savjeti:

• Umjesto mungo graha možete koristiti bilo koji grah, ali ako je vašoj vrsti graha potrebno duže kuhanje onda ga možete prije pripreme prokuhati po potrebi
• Dužina pečenja tikve zavisi i od toga koja je vrsta, pa u toku pečenja provjerite nekoliko puta nožom da li je gotova
• Nema potrebe da se tikva predugo peče, pa kada vidite da je mekana na pritisak možete je izaditi
• Pred kraj pečenja možete dodati kremastog sira po želji i opet kratko zapeći.
• Prilikom serviranja zahvatite sve slojeve i dio tikve i tako poslužite na tanjir, vrlo je lijepo cijelu tikvu servirati na sto i poslužiti je direkto na tanjire
• Vodite računa o broju osoba koje će jesti ovaj obrok, jer je vrlo sito

[Not a valid template]

Piše: dr. Safija Softić-Namas