Loading

Sva ta narandžastoća za zdravlje i uživanje

Naša dopisnica Katarina odlučila nas je počastiti nizom zdravih recepata od citrusa; malo slatkiša, malo smoothija, malo sokova.

S obzirom da je trenutno vrijeme koje je jako pogodno za razvoj raznih bolesti, a naročito umjerene proljetne temperature koje pogoduju razvoju virusa, ova Katarinina ideja je itekako korisna.

Narandžasto voće i povrće je puno antioksidativnih materija koje će uveliko pomoći u borbi protiv toksina koji su se nakupili u toku zime. To će pomoći protiv proljetnog umora koji je čest, naročito kod ljudi koji baš i ne obraćaju pažnju na pravilnu ishranu tokom zime, ali i općenito kod svih, s obzirom da zimi često oskudijevamo kvalitetnim voćem i povrćem.

Vidjećete da smo postavili nekoliko recepata za sokove od citrusa, koji su idealni i kao zamjena za “voćne” sokove koji su kod nas vrlo često na trpezama. Malo je reći da su ti kupovni sokovi štetni. Puni su raznih boja, konzervanasa i drugih aditiva, a količina šećera u njima prevazilazi količinu šećera u gaziranim pićima. Da ne kažemo da uglavnom i ne sadrže voće, nego samo arome koje našim čulima daju privid voćnih sokova. Istina je da i ovi naši sokovi (ako su cijeđeni i uklonjen kašasti dio, tj. vlakna) sadrže dosta šećera. Međutim, to je prirodni šećer, a nemate štetnih aditiva, tako da je korist mnogostruko veća od štete.

Krenućemo od lakših ka malo težim receptima.

 

Sok od narandže s medom

– 3 narandže (iscijediti)

– 200ml. vode

– domaći med kao sladilo (ako vam narandže nisu dovoljno slatke)

Sve dobro izmiješate. Idealno osvježavajuće piće kada idete vani s djecom, na izlet, na posao ili jednostavno kada želite zdravo za goste ili porodicu.

12696002_10208106424994340_991923205_n

 

Isto možete napraviti samo s narandžom i medom, bez dodatka vode, ako želite koncentrovanu dozu zdravlja u jednoj čaši.

 

12735521_10208106437914663_445283155_n

Napitak od mandarine

– mandarina

– mljeveni lan

– voda

Izblendajte i uživajte u osvježenju.

12736317_10208106485595855_904235147_n

Smoothie od citrusa i mrkve

– narandža

– mrkva

– đumbir u prahu ili jedan manji svježi komadić

– med

– voda

 Sve izblendajte i dobit ćete gusti smoothie. Ako vam se ne sviđa što sadrži puno vlakana, onda dodajte vodu po želji i procijedite, tako da dobijete bistri sok, ali napominjemo da je to manje dobra varijanta, jer uklanjate vlakna koja su vrlo dragocjena.

 

12736199_10208106453475052_514466814_n

 

Smoothie od citrusa s goji bobicama

– banana

– narandža

– pola šake goji bobica

– med po potrebi

 

12674667_10208106469715458_1145473295_n

Smoothie od citrusa s jabukom

– 3 narandže

– jabuka

– limun

– mrkva

– komadić đumbira

– med

– listići mente

– voda po želji

 Ovo je količina za četveročlanu porodicu, a vi je možete korigovati po vašoj želji.
12735840_10208106477915663_2044692266_n

 

Krem s jaffa okusom

– avokado

– banana

– pola jabuke

– pola narandže

– kakao u prahu (pravi kvalitetni kakao)

– naribana narandžina korica

– med

– mljeveni lan

Sve izblendati i servirati u zdjelicama.

 

12722023_10208106450674982_1177788800_n

 

 Džem od citrusa

– 8 narandži

– 4 limuna

– 1/2 kg. meda vrcanog

– kašika cimeta

– đumbir dodajte ako želite

– kašika želatine

 

Šest narandži usitnite. Iz 2 narandže iscijedite sok. Dva limuna usitnite, a iz 2 iscjedite sok. Sok narandži i limuna i med dodati u voće koje smo narezali. Kuhajte na vrlo laganoj vatri dok ne proključa. Kada proključa kuhajte lagano još 15 minuta. Onda dodajte cimet i kuhajte još malo. Skinite s vatre.

Dodajte želatinu koju ste potopili u par kašika hladne vode da nabubri i dobro promiješajte da se istopi u toploj marmeladi. Točite u vruće teglice. Ostaviti da se ohladi i stvrdne.

Ako ste iz prethodnih sokova procijedili gusti dio i njega možete iskoristiti i dodati ovakvom džemu. Ovu marmeladu pravite samo ako imate organske citruse, jer neorganski u kori sadrže mnogo pesticida, koji se teško mogu isprati zbog sitnih neravnina na njihovoj kori.

 

12735744_10208106426154369_967101052_n

 

Pripremila: Katarina Klišković-Mešić

 

Dobre Kalorije
Right Menu Icon