Zdravi čokoladni mus

Baza

• 100 gr lješnjaka
• 10-12 hurmi
• 1 kašika koksovog ulja
• pstohvat soli

Krema (mousse):

• 90 gr čokolade (min 60% kakaoa)
• 300 ml kokosovog mlijeka
• 3 kašike chia sjemenki

Priprema:

• Lješnjake propržite na suhoj tavi.
• Očistite hurme. Samljite ih u multipraktiku (ne previše).
• Dodajte kašiku kokosovog ulja i prstohvat soli, te lješnjake. Kratko meljite sve zajedno.
• Lješnjaci trebaju ostati krupniji. Složite smjesu na dno čase/teglice. Količinu odredite zavisno koliko želite porcija.
• Ostavite spremnu bazu sa strane.
• Počnite spremati mus. U kokosovo mlijeko stavite čokoladu i zagrijavajte da se čokolada istopi, ali ne treba proključati.
• Izmaknite sa vatre i pustite da se hladi. Kada je već mlako, dodajte chia sjemenke i miješajte još koji minut.
• Sipajte u teglice/čase.
• Dekorišite po želji, tamnom čokoladom, bademima, koricom rendanog limuna i sl.

Pripremila: Emina Okanović-Čivić